Gezonde voeding

Gezonde voeding is natuurlijk gedurende het hele leven belangrijk. Maar tijdens het veranderingsproces dat zich in de overgang voordoet, kan het lichaam wel wat extra aandacht gebruiken met betrekking tot voeding. We geven enkele adviezen uit de vele algemene tips over gezonde eet- en drinkgewoonten.

Eten
Eet driemaal daags gevarieerd en volwaardig voedsel, liefst volkorenproducten, minimaal 4 eetlepels groente en 2 stuks fruit per dag, eventueel aangevuld met magere zuivelproducten, mager vlees en vis. Uit onderzoek is gebleken dat vrouwen die gezond eten, niet roken en veel bewegen zo'n 30% minder risico lopen om te overlijden aan kanker, hart- en vaatziekten of een beroerte.
Bij een gezond eet- en leefpatroon zijn de volgende producten aan te bevelen.

Lijnzaadolie: deze olie bevat onder meer stoffen die een gunstige invloed hebben op hart en bloedvaten en op de hormoonhuishouding. Gebruik dagelijks een eetlepel.
Olijfolie (extra vierge): deze oliesoort kan zowel warm als koud worden gebruikt.
Vette vis, noten, zaden: de oliën in deze producten worden omgezet in zogenoemde prostaglandines. Deze stoffen bevorderen een goede hormoonregulatie.
Sojaproducten: de isoflavonen uit eiwit/vezelfractie zijn eveneens goed voor de hormoonregulatie.
Sojabonen, eieren, lever, tarwekiemen: deze zijn een rijke voedingsbron van lecithine, een stof die veel choline bevat. Deze choline is belangrijk voor het geheugen en het leren.

Drinken
Drink dagelijks een a twee liter water, bij voorkeur bron-, mineraal- of gefilterd water. Als iemand niet genoeg water drinkt, kunnen de afvalstoffen in het lichaam moeilijker worden afgevoerd. Daardoor kunnen vormen van uitdroging ontstaan, met klachten als hoofdpijn, pijnlijke ogen of een suf gevoel. In het boek 'Vitaliteit' van Bakker en Martina staat een overzicht van dranken, gerangschikt naar de mate van schadelijkheid. De lijst ziet er als volgt uit (1 is onschadelijk, 21 is het meest schadelijk):

1 vers bronwater, mineraalwater, gefilterd water
2 vers geperste groentesappen
3 vers geperste vruchtensappen
4 kruidenthee
5 reform-groentesappen
6 reform-vruchtensappen
7 granenkoffie
8 kraanwater
9 vruchtensappen uit pak (zonder suiker of conserveermiddelen)
10 vruchtensappen uit blik (zonder suiker of conserveermiddelen)
11 sojamelk
12 gewone thee of ijsthee
13 bouillon
14 cafeinevrije koffie
15 karnemelk, yoghurt
16 koffie
17 bier, wijn
18 limonade
19 cola
20 sterke drank als whiskey, rum
21 melk

Een goede voeding kent 11 spelregels:

• Eet gevarieerd
• Let op de hoeveelheid en soort vet in de voeding
• Eet voldoende brood en aardappelen
• Eet volop groenten en fruit
• Houd uw gewicht op peil
• Wees zuinig met zout
• Drink veel maar wees voorzichtig met alcohol
• Eet regelmatig, sla ook geen maaltijden over, eet niet vlak voor ’t slapen gaan
• Ga hygiënisch en veilig met uw voedsel om
• Lees wat op de verpakking staat
• Geniet van de maaltijd

Aanbevolen hoeveelheden per dag:
5-7 sneetjes brood
3-5 aardappelen
200 – 250 gram groenten (een deel ervan als rauwkost)
2 stuks fruit
2-3 glazen zure melkproducten of sojamelk
1-2 plakken kaas
100 gram vlees, vis of kip (rauw gewogen)
1-2 plakjes vleeswaar
halvarine voor op brood
margarine, vloeibaar bak en braad of olie voor de warme maaltijd
minimaal 1 1 vocht