Candida voedingsadvies

Candida Albicans is, onder normale omstandigheden, een component van de darmflora die iedereen, zij het in kleine hoeveelheden, bij zich draagt. Wanneer zich door omstandigheden een verandering in de darmflora voordoet, kan de normale gistvorm van de Candida overgaan in een schimmelvorm. Vanuit de darmen kan deze schimmel zich dan via het bloed naar andere delen van het lichaam verspreiden. Dit kan leiden tot een Candida infectie.

De belangrijkste klachten op een rijtje:

Klachten van je spijsverteringsorganen (opgezette buik, slijm in de ontlasting, spastische darm, darmkrampen, maagklachten, winderigheid, constipatie of diarree, anale jeuk, geregeld last van vage misselijkheid)

AAN TE RADEN:

´Brood´maaltijden

ongerezen, ongezoet brood (zuurdesem), volkoren knäckebröd (zonder gist), roggebrood en rijstwafels
ongezoete muesli zonder gedroogde vruchten
reformmargarine en roomboter
verse vleeswaren (bv gebakken kipfilet of rosbief), gebakken tofu, noten- en sesampasta, ei (vers), tomaat, komkommer, etc., 100 % fruitjams (met mate), kokos
biogardedrink naturel
vers fruit (maar geen druiven, peren, bananen of meloenen)
verse groente(salade)

Warme maaltijd

scharrelvlees (biologisch dynamisch): rund- en lamsvlees, geite- en schapenvlees, wild, kip, kalkoen, gevogelte
alle verse vissoorten (tenzij gepaneerd), week-, schaal- en schelpdieren
tahoe
verse eieren
noten en zaden (bijvoorbeeld hazel-, wal-, cashew- of pecannoten, sesam- of lijnzaad, zonnebloempitten)
peulvruchten, met mate
volle granen, zoals zilvervliesrijst, gerst, gierst, haver en volkoren deegwaren (macaroni, spaghetti)
aardappelen, met mate
verse en diepvriesgroente zonder toevoegingen. Verse kruiden en knoflook
reformmargarine zonder melkbestanddelen, boter, koudgeperste oliën (zonnebloem-, saffloer-, maiskiem- en olijfolie), creme fraiche, zure room en slagroom
tomatenpuree, citroensap

Dranken

granen- en cichoreikoffie (Pacha, Bambu, Caro), kruiden- en groene thee, mineraalwater zonder koolzuur, Biogarde drink naturel zonder suiker, groente- of tomatensap

Tussendoortjes

reformkoeken zonder suiker, rijstwafels (zoetstof als sacharine, aspartaam met mate)
ongebrande noten
maischips, taco’s of tortilla’s
popcorn zonder suiker
vers fruit (maar geen druiven of bananen)

AF TE RADEN:

´Brood´maaltijden

´gewoon´ brood, beschuit, ontbijtkoek en andere bakkerijproducten met gist en/of suiker
´gewone´ margarine en halvarine
alle behandelde en gerookte vleeswaren en worstsoorten
alle kaassoorten
zoet broodbeleg (ook geen pindakaas en diabetesproducten)
Marmite en tartex
Zuivelproducten, zoals (karne)melk, yoghurt  met vruchten, suiker en chemische toevoegingen, vla en ijs
Zoet fruit, zoals druiven, peren, bananen en meloenen en gedroogd fruit. Gedurende de eerste maand is helemaal geen fruit toegestaan.

Warme maaltijd

gerookte vis en gevogelte, bewerkt vlees (zoals hot dogs, corned beef, worst en kroketten), kalfs- en varkensvlees
visconserven
tempeh
pinda´s en pistachenoten
witmeelproducten (zoals witte rijst, macaroni en spaghetti). Andere geraffineerde zetmeelproducten, zoals gebak, koek, pannekoeken, maizena, tarwebloem
diepvries en blikgroente met toevoegingen als suiker, sausjes (a la creme), bloem of kaas
paddestoelen, zuurkool, taugé
geraffineerde oliën, bak- en braadproducten, margarines
kant en klaar producten/maaltijden, augurken, zilveruitjes, azijn, mosterd, mayonaise, tomatenketchup, ketjap, maggi, sambal, olijven, bouillonpoeders en –blokjes

Dranken

(Oplos)koffie, ´gewone´ thee, frisdranken, vruchtensappen, (karne)melk, alcoholische dranken, cider

Tussendoortjes

alle producten, waarin suiker (ook riet- of druivensuiker), honing, fructose, sorbitol, melasse, maisstroop, gerstemout verwerkt is
gedroogde vruchten (rozijnen, krenten, dadels en vijgen), olijven, pinda´s en pistachenoten