Waarom vitaminen en mineralen innemen?

Het normale westerse voedsel is slecht van kwaliteit. Het bevat nauwelijks mineralen en sporenelementen. De Nederlandse bodem is bijvoorbeeld berucht om zijn gebrek aan het sporenelement selenium. 80% van alle Nederlanders heeft een gebrek aan een of meerdere vitaminen.
Als iemand op zijn of haar gezondheid wil letten is het innemen van extra vitaminen en mineralen de eerste optie. Het is gemakkelijk, snel werkzaam en het kost weinig tijd en inspanning. Een bepaald dieet volgen is wel inspannend en meestal tot mislukken gedoemd. Het komt zelden voor dat iemand de rest van zijn of haar leven een bepaalde levenswijze kan volhouden. Het innemen van enkele pillen of capsules per dag is daarentegen zeer eenvoudig.

Bovendien heeft deze praktijk haar basis in de modernste bevindingen van de wetenschap. Vaak zeggen mensen dat vitaminen niet voldoende zijn onderzocht. Dit is grote lariekoek. Duizenden artikelen zijn gepubliceerd in de belangrijkste bladen door de grootste geesten van de 20e eeuw. De meeste medicijnen zijn op de markt gezet met veel minder onderzoek.

Diëten of levenswijzen zijn meestal alternatief en vaak niet wetenschappelijk onderbouwd.
Bovendien is met de inname van de optimale hoeveelheden van vitaminen en mineralen de noodzaak van strenge diëten overbodig geworden. Dit betekent niet dat men dan alles kan eten wat men wil, maar de levensstijl hoeft meestal niet ingrijpend veranderd te worden.
Dit verhoogt de levenskwaliteit, want een moeilijk dieet is lastig en niet vol te houden.
Profiteer van de laatste inzichten van de biochemie. Voor het eerst kan iedereen deze kennis veilig op zichzelf toepassen.

Voedingsstoffen worden onderverdeel in zeven categorieën:

1. eiwit
2. koolhydraten
3. vetten
4. vitaminen
5. mineralen en sporenelementen
6. water
7. nucleinezuren zoals DNA en RNA
    

1. De bouwstenen van eiwit zijn aminozuren. In de orthomoleculaire wereld worden deze soms gebruikt om ziekten te behandelen. Vrijwel niemand in de westerse wereld heeft een tekort aan eiwit, soms wel aan een bepaald aminozuur.
2. Koolhydraten zijn suikers. Er zijn verschillende soorten suikers. Vrijwel niemand heeft een tekort aan koolhydraten.
3. Er bestaand verzadigde vetten (slecht) en onverzadigde vetten of oliën (goed). Een tekort aan verzadigde vetten bestaat eigenlijk niet. Onverzadigde vetten worden ook wel vitamine F genoemd.
4. Veel vitaminen worden te weinig ingenomen.
5. Mineralen en sporenelementen komen veel te weinig in de voeding voor. Kasgroenten zijn berucht om hun gebrek aan deze vitale stoffen.
6.Water wordt te weinig gedronken. 2 liter per dag is gemiddeld.
7. Nucleinezuren komen ook in de voeding voor. Er zijn geen tekorten bekend, maar DNA en RNA zijn vitale bouwstenen voor het lichaam. Gezond voedsel bevat vaak veel nucleinezuren.